Receta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
¿Qué te aporta la crema de puerros y manzana?
La receta de crema de puerros y manzana, a grandes rasgos, te beneficia en lo siguiente:
- Bajo aporte calórico.
- Te sacia
- Mejora el tránsito intestinal
- Nutrientes con propiedades antiinflamatorias
- Compuesto por alimentos antioxidantes
- Beneficioso para nuestro sistema inmune y salud vascular
Propiedades nutricionales.
- Macronutriente principal y fuente energética: Carbohidratos complejos. Ofrece un poder saciante al organismo con baja carga calórica. Ideal en dietas para perder peso.
- Alto contenido en fibra: Nos ayuda al tránsito intestinal y actúa como nutriente de las bacterias de nuestro intestino, promoviendo una flora saludable.
- Minerales: Potasio, calcio y yodo.
- Vitaminas: Vitaminas del grupo B, sobre todo Ácido fólico (B9); vitamina A y C.
- Rico en polifenoles: sustancias bioactivas que aportan al organismo poder antioxidante. Revierte los procesos de estrés oxidativo y reduce la inflamación del organismo.
- Rico en polisacáridos con efecto prebiótico: Su alto contenido en inulina mejora la composición de la flora intestinal creando un sustrato saludable que impactará positivamente, sobre la salud de nuestro sistema inmunitario y nuestra salud vascular.
Ingredientes de la crema de puerros y manzana.
- 2 puerros cortados a rodajas, no muy gruesas.
- 1 manzana Golden cortada a daditos
- ½ ajo
- 200ml caldo de verduras
- Cebollino picado
- Aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
- Pochar en la sartén con una cucharada de aceite de AOVE, ½ manzana y ½ ajo durante 10 minutos.
- Cubrir con el caldo de verduras y llevar a ebullición durante 15 minutos más. Sal al gusto.
- Triturar y espolvorear con el cebollino picado.
Toppings: Dorar a la plancha el resto de manzana a daditos y servir con la crema.
¡Y listo! Aquí tienes una receta fácil de hacer y además rápida. Si te ha gustado, siempre puedes incorporarla a tu menú. Un plato sano y muy nutritivo. Además, económico. Se puede establecer en cualquier dieta sana y equilibrada. Muy recomendable para el tratamiento integral de diferentes patologías, como por ejemplo, mujeres con endometriosis.
¡Hasta el próximo lunes!
