Crema de puerros y manzana.

Receta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

¿Qué te aporta la crema de puerros y manzana?

La receta de crema de puerros y manzana, a grandes rasgos, te beneficia en lo siguiente:

  • Bajo aporte calórico.
  • Te sacia
  • Mejora el tránsito intestinal
  • Nutrientes con propiedades antiinflamatorias
  • Compuesto por alimentos antioxidantes
  • Beneficioso para nuestro sistema inmune y salud vascular

Propiedades nutricionales.

  • Macronutriente principal y fuente energética: Carbohidratos complejos. Ofrece un poder saciante al organismo con baja carga calórica. Ideal en dietas para perder peso.
  • Alto contenido en fibra: Nos ayuda al tránsito intestinal y actúa como nutriente de las bacterias de nuestro intestino, promoviendo una flora saludable.
  • Minerales: Potasio, calcio y yodo.
  • Vitaminas: Vitaminas del grupo B, sobre todo Ácido fólico (B9); vitamina A y C.
  • Rico en polifenoles: sustancias bioactivas que aportan al organismo poder antioxidante. Revierte los procesos de estrés oxidativo y reduce la inflamación del organismo.
  • Rico en polisacáridos con efecto prebiótico: Su alto contenido en inulina mejora la composición de la flora intestinal creando un sustrato saludable que impactará positivamente, sobre la salud de nuestro sistema inmunitario y nuestra salud vascular.

Ingredientes de la crema de puerros y manzana.

  • 2 puerros cortados a rodajas, no muy gruesas.
  • 1 manzana Golden cortada a daditos
  • ½ ajo
  • 200ml caldo de verduras
  • Cebollino picado
  • Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación

  • Pochar en la sartén con una cucharada de aceite de AOVE, ½ manzana y ½ ajo durante 10 minutos.
  • Cubrir con el caldo de verduras y llevar a ebullición durante 15 minutos más. Sal al gusto.
  • Triturar y espolvorear con el cebollino picado.

Toppings: Dorar a la plancha el resto de manzana a daditos y servir con la crema.

¡Y listo! Aquí tienes una receta fácil de hacer y además rápida. Si te ha gustado, siempre puedes incorporarla a tu menú. Un plato sano y muy nutritivo. Además, económico. Se puede establecer en cualquier dieta sana y equilibrada. Muy recomendable para el tratamiento integral de diferentes patologías, como por ejemplo, mujeres con endometriosis.

¡Hasta el próximo lunes!

Mire

Todas somos conscientes que la salud es importante, aunque a veces no le damos la transcendencia que se merece hasta que padecemos algún percance. Cuídate y mímate, no hay nadie mejor que tu misma para hacerlo. Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.

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