¿Qué te aporta la crema de puerros y manzana?

La receta de crema de puerros y manzana, a grandes rasgos, te beneficia en lo siguiente:

• Bajo aporte calórico.
• Te sacia
• Mejora el tránsito intestinal
• Nutrientes con propiedades antiinflamatorias
• Compuesto por alimentos antioxidantes
• Beneficioso para nuestro sistema inmune y salud vascular

Propiedades nutricionales.

• Macronutriente principal y fuente energética: Carbohidratos complejos. Ofrece un poder saciante al organismo con baja carga calórica. Ideal en dietas para perder peso.
• Alto contenido en fibra: Nos ayuda al tránsito intestinal y actúa como nutriente de las bacterias de nuestro intestino, promoviendo una flora saludable.
• Minerales: Potasio, calcio y yodo.
• Vitaminas: Vitaminas del grupo B, sobre todo Ácido fólico (B9); vitamina A y C.
• Rico en polifenoles: sustancias bioactivas que aportan al organismo poder antioxidante. Revierte los procesos de estrés oxidativo y reduce la inflamación del organismo.
• Rico en polisacáridos con efecto prebiótico: Su alto contenido en inulina mejora la composición de la flora intestinal creando un sustrato saludable que impactará positivamente, sobre la salud de nuestro sistema inmunitario y nuestra salud vascular.

Ingredientes de la crema de puerros y manzana.

• 2 puerros cortados a rodajas, no muy gruesas.
• 1 manzana Golden cortada a daditos
• ½ ajo
• 200ml caldo de verduras
• Cebollino picado
• Aceite de oliva virgen extra y sal

Preparación

• Pochar en la sartén con una cucharada de aceite de AOVE, ½ manzana y ½ ajo durante 10 minutos.
• Cubrir con el caldo de verduras y llevar a ebullición durante 15 minutos más. Sal al gusto.
• Triturar y espolvorear con el cebollino picado.

Toppings: Dorar a la plancha el resto de manzana a daditos y servir con la crema.

¡Y listo! Aquí tienes una receta fácil de hacer y además rápida. Si te ha gustado, siempre puedes incorporarla a tu menú. Un plato sano y muy nutritivo. Además, económico. Se puede establecer en cualquier dieta sana y equilibrada. Muy recomendable para el tratamiento integral de diferentes patologías, como por ejemplo, mujeres con endometriosis.

¡Hasta el próximo lunes!

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